С начала 2004 г. в Биробиджане начало работу новое предприятие ООО «Деликатес-Бира» – мясоперерабатывающий цех братьев Мамедовых.
Под торговой маркой «Бридер» (с языка идиш – братья) выпускалось свыше 50 наименований продукции.
Начинал своё дело Хикмет Мамедов в Ленинском районе, где простаивал небольшой колбасный цех. Это была проба, которая подтвердила, что спрос будет. Поэтому, как только представилась возможность, производство перенесли в Биробиджан.
В марте 2004 г. был открыт новый цех, проектная мощность которого рассчитана на выпуск 150 тонн колбасных изделий и мясных деликатесов в месяц. Цех оснащен современным оборудованием производства ведущих фирм Германии, Швеции и Италии, причём приобретено оно было в основном на собственные средства Мамедовых.
Реализуется продукция в основном в Биробиджане и районах области, но немалая её часть поставляется и в Хабаровск. Рынок сбыта расширяется.
Высокий профессионализм технологов, проверенные поставщики сырья и возможности технологического оборудования позволяют выпускать качественную и конкурентоспособную продукцию, ассортимент которой сегодня насчитывает более 150 наименований колбасной продукции и мясных деликатесов, как по старинной традиционной технологии, так и по эксклюзивным разработкам компании. Выпускаемая продукция удостоена высоких наград и премий на выставках и конкурсах самых разных уровней.
ООО «Деликатес-Бира» участник выставки «ДальПищеПром – 2005, 2006, 2007»; «Межрегиональной Приамурской торгово-промышленной ярмарки – 2004, 2005, 2006», Хабаровск.
Большой Золотой медалью Ярмарки отмечен шашлык «Грузинский», колбаса полукопченая «Бридер», колбаса копченая «Одесская Люкс».
11 сентября 2007 г., в канун Дня предпринимателя ЕАО, в здании правительства ЕАО прошло награждение бизнесменов, внесших значительный вклад в развитие экономики области. Дипломами и памятными знаками от губернатора области награждены победители областного конкурса «Лучший предприниматель года» в их числе производитель мясных деликатесов «Бридер» Хикмет Мамедов.
30 ноября 2007 г. в Биробиджане наградили местных производителей товаров и услуг, победивших во всероссийской программе «100 лучших товаров России». Среди лауреатов – 3 известные в ЕАО фирмы из них колбасный цех «Бридер» общества с ограниченной ответственностью «Деликатес-Бира». В нашем специализированом сервисе можете зделать ремонт электромоторов по самым выгодным ценам в Ярославле.
Май 2008 г. – награждены победители ежегодного областного конкурса «Лидеры качества ЕАО». Диплом победителя вице-губернатор области Геннадий Антонов вручил руководителю общества с ограниченной ответственностью «Деликатес-Бира». Победитель получил право использовать символику конкурса в рекламных целях.
На сегодняшний день компания «Бридер» является единственным на территории Еврейской автономной области перерабатывающим торговым комплексом, оснащенным самым современным технологическим оборудованием.
На территории предприятия «Бридера» создано подсобное хозяйство, всего 50 голов свиней, и это только пробный шаг.
В планах компании – крупный инвестиционный проект по строительству нового комплекса по производству качественных колбасных изделий, полуфабрикатов, расширение торговой сети, продвижение продукции в другие регионы, международное сотрудничество.
Переход на форму самообслуживания – это веяние времени. Компания переходит в формат супермаркетов.
Таким образом, компания «Бридер» в полной мере выполняет призвание пищевой промышленности: «Обеспечение устойчивого снабжения населения продуктами питания, удовлетворяющими покупателей своими ценовыми и качественными характеристиками в необходимом количестве». Хорошая устойчивая динамика развития фирмы позволяет уверенно чувствовать себя на местном рынке розничной торговли.
На февраль 2012 г. в областном центре под брендом «Бридер» работали 32 супермаркета, магазина и филиала. В конце 2012 г. открылся огромный супермаркет «Пенсионер».
Литература:
Богаченко, Н. Хикмет Мамедов: «Бридер» всегда рядом с вами : [о депутате Законодат. Собр., предпринимателе Хикмете Мамедове] / Н. Богаченко // Миг. – 2012. – 9 февр. – С. 5.
«Бридер» – значит, братья // Вестник предпринимателя. – 2004. – № 3–4. – С. 20.
Мамедов, Х. А. «Чужую беду больно слушать...» : [беседа с дир. ООО «Бридер» по вып. колбасных изделий Хикметом Алигейдаровичем Мамедовым / беседовал А. Разин] // Ди Вох. – 2011. –№ 15 (14–20 апр.). – С. 3.
Перспективы компании «Бридер» : [о работе биробидж. компании «Бридер» по производству колбасных изделий и полуфабрикатов] // Миг. – 2011. – 2 июня. – С. 5.