Родилась в 1956 году в обычной еврейской семье. Получила два высших образования – одно в Хабаровском институте культуры, второе – в Санкт-Петербурском государственном институте театра музыки и кинематографии им. Н. Черкасова. Созданные Еленой Николаевной пьесы и спектакли имели успех у зрителей Мурманска, Калининграда, Санкт-Петербурга, Германии и Финляндии. Профессиональный режиссер, драматург, керамист-любитель.

Елена Николаевна глубоко творческая личность. Благодаря ей в Биробиджане появились первый мюзикл для театра кукол «Мафин и его друзья», первые марионетки в спектакле «Ливьятан и лис», первое шоу с куклами для взрослых «Четвероногая ворона» и «Шоу – 2000». Елена Голубь первая придумала эксклюзивный биробиджанский сувенир из глины и вдохнула жизнь в десятки керамических раввинов, евреев-танцоров и скрипачей, увезенных туристами в разные города России, Израиля, Германии, США – на память о Биробиджане.

В 2004 году Елена Николаевна издала сборник «Волшебный круг», который создан на основе сюжетов из Ветхого завета, из «Истории еврейского народа» и фольклора. Она пересказала их в жанре сказок, притч и легенд простым языком для детей.

Сейчас Елена Николаевна Голубь работает журналистом в редакции «Газеты на Дом». На страницах этой газеты печатает она свои проблемные статьи и произведения.