Упрощенная HTML-версия
Пр е ж де всего сыр о в а р е нные пр е дпри я т ия д о лжны
очевидно, во з никну ть в пунк т ах молочно го жи в о т н о
водства, у д а л е нных от на с еленных
цент ров, к о т о рые
бы являлись крупными потребит елями с л а д к о го молока.
Та ких пунктов можно наме тить 4: Би р ефе л ь д, Амурз ет,
Ус т ь -Сунг арийскую МТС (Мих . -Семеновек, Кукелево) и
На д еждин с к, где р а с по л ожен мя со -молочный с о в хоз
(Амуро - Бирский ).
Ва лд г ейм явится, с одной с т ороны, по с т а вщик ом
молока для г о р о да Б и р о б и джа на ( Тихонь кой ), а часть
молока ДО' 1 ООО тонн в г од будет сда в а ть Тих он ь к о в-
скому конс ервному з а в о ду для п е р е р а бо т ки в сгу
щенное МОЛОКО
1
.
'Кроме т о г о, с о в хоз о г о р о дно - мо л о чный в По к р о в ке
и Социалистический г о р о д ок ( коммуна «Икор» и ком
муна «Тихоок е анс кий Окт ябрь») д о лжны б у д ут со
з д а ть у с е бя сыр о в а р е нные п р е д п р и я т и я.
Таким обр а з ом, уже в 1933 г оду в Б и р о б и дж а не
д о лжны быть р а з в е рну ты 4 ма с ло - сыро в а р е нных пред
прия т ия: Ик о р, Би р ефе л ь д, с овхоз «Амур - Бирский» и
Амур з е т; в 1934 г. прибавит ся, в е ро я т но, и По к р о в с к ий
о г ородно - молочный с о в х оз и Ус т ь -Сунг арийская МТС.
О бщую п р о д у к ц ию сыра 1933 г. можно опр е д е ли ть
п е р е р а б о т к ой 5 ООО лит ров молока в день, что может
да ть шв е йц а р с к о го сыра до 500 кило г р амм, а всего за
сезон —• до 500 центнеров шв е йц а р с к о го сыра.
В 1934 году Б и р о б и джан д о лжен выпус тить о к о ло
1 500 центнеров сыра и до' 500 центне ров с лив очно го
масла, как т о в а рную пр о д у кцию, по с ле полно го удо в
л е т в ор ения потребнос ти всего населения Б и р о б и дж а на
и Ха б а ро в с ка в молоке.
Та кое пр ои з в о д с т во сыро в а р е ния явится т в е р д ой
к ормо в ой ба з ой для с виноводче с ких хо з яй с т в. Выпуск
з на чит е л ьно го количес тва сыра с о п р о в ожд а е т ся выпу
ском в с емикра тном р а зме ре о т х о д ов в виде сыв оро т ки
и па х т ань я, п р е д с т а в л яющих
пр о д у кт д ля
о т корма
свиней.
Рост свиного с т а да в ' ближайшие г о ды
выд в ин ет
н е обх одимо с ть в бе конном з а в од е. Та к ой з а в од начнет
59